Remek halételekkel, szívélyes vendéglátással és kellemes hangulattal várja vendégeit a családi vállalkozásban működő szedresi Gyöngy Halászcsárda.

Szedres falut 1836-ban Bezerédj István alapította. A település a telepített szeder fákról kapta a nevét, amely a selyemhernyó tenyésztés alapja volt. Az ősi sárvíz és a Sió csatorna vadregényes horgászparadicsoma az, ami az itt lakó népességnek lehetőséget adott a horgászatra és a legkülönfélébb halételek elkészítésére.

A csárda 1997. május 1.-óta Boros József tulajdonos vezetésével üzemel, aki régóta foglalkozik vendéglátással, tudja mire van szükségük a vendégeknek, és azt is, hogy mi a jó halászlé titka. Legfontosabb a friss alapanyag, ami naponta akár többször is garantált, hiszen a családi vállalkozásnak az udvarban működő halbolt is a része. A halboltban, a Dombóvár környéki, bikali halastavakból hetente érkező piaci pontyból, harcsából, kárászból és egyéb halfajtákból válogathat a kedves vásárló.

Halászlénket maga a tulajdonos főzi, aki szakács talentuma mellett fontosnak tartja, hogy egy kicsit szívét, lelkét is beleadja.

A csárdába azonban nemcsak a speciális halászlé miatt járnak a vendégek, hanem az egyéb halétel különlegességek miatt is. Többek között a következő halételek szerepelnek az étlapon: rántott ponty és harcsa, a nagy sikernek örvendő harcsa-pörkölt túrós csuszával, a sült fokhagymás ponty és a harcsa.
Azokra is gondoltunk, akik nem szeretik a halételeket: ők sertésből ill. csirkéből készült frissen sültekből választhatnak.

A csárda családi rendezvények, baráti összejövetelek, osztály-találkozók, kisebb esküvők ideális helyszíne is lehet, hiszen a belső helyiségében 70 vendéget, a fedett teraszon pedig 60 vendéget tudunk fogadni. Ezen alkalmakkor a talpalávalóról maga a házigazda Boros József gondoskodik. Ha felkeltettük érdeklődését, szeretettel várjuk a szedresi Gyöngy Halászcsárdában!

Boros József és Családja